Como fazer bife de frango taiwanês
Nos últimos anos, o bife de frango taiwanês tornou-se popular em todo o mundo por ser crocante por fora e macio por dentro, bem como por seu aroma perfumado. Tornou-se um favorito de muitos amantes da comida. Se você também deseja recriar este delicioso prato em casa, este artigo apresentará métodos de produção detalhados e análises de tendências populares. A seguir está uma compilação de tópicos e conteúdos interessantes sobre bife de frango taiwanês na Internet nos últimos 10 dias.
1. Tópicos recentes recentes
| tópicos quentes | Popularidade da discussão | Plataforma principal |
|---|---|---|
| A receita secreta para marinar costeletas de frango taiwanesas | alto | Douyin, Xiaohongshu |
| Versão em fritadeira de bife de frango taiwanês | Médio a alto | Weibo, Bilibili |
| A diferença entre o bife de frango taiwanês e o frango frito coreano | em | Zhihu, YouTube |
| Receita de bife de frango taiwanês com baixas calorias | em | Xiaohongshu, conta pública do WeChat |
2. Passos para fazer bife de frango taiwanês
A chave para fazer o autêntico bife de frango taiwanês está no processo de marinar e fritar. A seguir estão as etapas de produção detalhadas:
1. Prepare os ingredientes
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| peito de frango | 2 peças (cerca de 500 gramas) |
| molho de soja leve | 2 colheres de sopa |
| cozinhar vinho | 1 colher de sopa |
| alho picado | 1 colher de sopa |
| pimenta da Jamaica | 1/2 colher de chá |
| pimenta branca | 1/2 colher de chá |
| amido | Quantidade apropriada |
| Migalhas de pão | Quantidade apropriada |
| óleo comestível | Quantidade apropriada (para fritar) |
2. Frango marinado
Corte o peito de frango ao meio e dê tapinhas delicados com as costas de uma faca para deixá-lo com espessura uniforme. Em seguida, coloque o frango em uma tigela, adicione o molho de soja light, o vinho do cozimento, o alho picado, as cinco especiarias em pó e a pimenta branca, mexa uniformemente e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, mais saboroso ficará).
3. Empanar e fritar
Cubra o frango marinado com amido e pão ralado, garantindo uma cobertura uniforme. Despeje óleo de cozinha suficiente na panela, aqueça a cerca de 180°C, adicione as costeletas de frango e frite até dourar e ficar crocante, cerca de 5-6 minutos. Retire e coloque sobre papel de cozinha para absorver o óleo, corte em pedaços e sirva.
3. Práticas variantes populares
Além dos métodos tradicionais, as variações populares recentes incluem:
| Variação | Recursos | Gostosura |
|---|---|---|
| Versão de fritadeira de ar | Menos óleo e mais saudável, o sabor fica próximo do frito | alto |
| Versão de cartão baixo | Use aveia em vez de pão ralado | em |
| Versão picante | Adicione pimenta em pó ou molho picante para marinar | em |
4. Perguntas frequentes
P: O que devo fazer se as costeletas de frango frito não estiverem suficientemente crocantes?
R: Pode ser que a temperatura do óleo não seja alta o suficiente ou a camada de farinha esteja irregular. Recomenda-se usar um termômetro para garantir que a temperatura do óleo chegue a 180°C e pressionar firmemente ao revestir com farinha.
P: Podem ser usadas coxas de frango em vez de peitos de frango?
R: Sim, mas as coxas do frango precisam estar desossadas e o tempo de fritura ajustado, pois têm maior teor de gordura e ficam mais macios.
5. Resumo
O preparo do bife de frango taiwanês não é complicado, o segredo está na habilidade de marinar e fritar. Com as etapas acima e variações populares, você pode facilmente fazer um delicioso bife de frango taiwanês em casa. Seja um método tradicional ou uma versão saudável, pode atender às necessidades de diferentes pessoas. Venha e experimente!
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